Trứng Cá Chuồn Tobiko

Trứng Cá Chuồn Tobiko

FROZEN SEASONED FLYING FISH ROE

• Màu sắc: Cam, Đen, xanh
• Quy cách: 500gr/hộp
• Nhãn hiệu: NISSI
• Bảo quản: -18 độ C

Tobiko (trứng cá chuồn) là một dạng trứng cá muối, được làm từ trứng của con cá chuồn. Loại có hình dạng như con chuồn chuồn, có cánh và có thể bay phòng trên mặt biển trong khoảng thời gian ngắn. Trứng Cá Chuồn có kích thước nhỏ từ 0.5 – 0.8mm, có vị hơi ngọt xen lẫn vị mặn.

Trứng cá chuồn Tobiko được người ta dùng những loại thực phẩm tự nhiên để nhuộm thành nhiều màu khác nhau như xanh, vàng, đỏ, đen.
Phổ biến là dùng mực ống để nhuộm trứng cá thành màu đen, dùng quả yuzu để nhuộm thành màu vàng, dùng củ dền (củ cải đường) để nhuộm thành màu đỏ. Và loại khác nữa là Tobiko Wasabi, được trộn mù tạt làm cho trứng cá có màu xanh rất tươi, đẹp mắt và có vị cay dịu, thơm nồng đặc trưng của wasabi (wasabi của Nhật không cay nồng vị rất xốc như của Trung Quốc).

Trứng cá chuồn có kết cấu giòn khi nhai, độ kết dính rất cao. Được dùng để ăn kèm, tăng hương vị và trang trí trong các món ăn. Tại Nhật Bản, người ta sử dụng trứng của loại cá này để làm cá món ăn Sushi và Sashimi.

Giá trị dinh dưỡng từ Trứng Cá Chuồn Tobiko

Trứng Tobiko chứa hàm lượng cao Omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch như đau tim, đột quỵ, cao huyết áp…

• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch.
• Cải thiện thị lực, giúp cho đôi mắt sáng khỏe, rất tốt cho trẻ em.
• Làm dịu các cơn đau xương khớp.
• Giảm lượng mỡ trong gan và chứng viêm đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
• Giúp người lớn tuổi cải thiện giấc ngủ ngon hơn.
• Cải thiện làn da căng mịn, khỏe đẹp tràn đầy sức sống tươi tắn.
• Tăng cường sức tố da, ngăn ngừa lão hóa và đẩy lùi các vấn đề như nám da, tàn nhang…

Các món ăn phổ biến từ Trứng Cá Chuồn

Là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, trứng cá chuồn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Trứng cá chuồn được dùng nhiều trong các món ăn ở Nhật và Hawaii.
Trứng cá chuồn dùng để ăn liền sau khi rã đông, có thể dùng để chế biến Sushi, Sashimi hay rắc lên cơm. Hoặc dùng để ăn kèm với những món khác tạo nên nhiều món ăn độc đáo từ loại trứng nhỏ bé này.

Bạn có thể làm các món như:

• Sushi trứng cá chuồn, cuộn gunkan, nigiri
• Tobiko Spaghetti Nhật
• Ăn kèm với Sashimi, được rãi lên trên những lát cá, hàu, nhum,… nếu bạn thích vị cay của wasabi thì có thể kết hợp trứng cá với cá hồi phi lê, sò đỏ,…
• Trộn Salad, rong nho, rong biển được các nhà hàng ưa chuộng làm món đặc biệt cho khách hàng thưởng thức.
• Hoặc đơn giản hơn là trộn cới cơm trắng là có thể dùng.

Trứng cá Tobiko giòn, ngọt, hòa cùng vị ngon tự nhiên của hải sản, tạo nên cảm giác mới lạ khi thưởng thức.

Trước khi sử dụng bạn nên để trứng cá rã đông tự nhiên, vì như vậy sẽ giúp cho trứng cá giữ được hương vị tự nhiên nguyên bản.